摆地摊火了,卖它特赚钱,成本不高味道好,香辣小吃人人爱

日期:2020-06-22 21:42:45 作者:练摊网 查看评论

说起这阵最红的词语,非“摆摊“莫属,朋友圈里也按耐不住,大伙儿竞相商议做什么好。摆地摊原本便是小本儿做生意,毫无疑问要挑选成本费不高,又不用愁销售市场的物品来卖。在吃穿住行里,最好是卖的毫无疑问是”食“——特色小吃了,而麻味的四川小吃在中国各省广受大伙儿热烈欢迎,狼牙土豆也是四川小吃的意味着之一。

狼牙土豆在四川历史久,销售市场广,在校园内附近、路边小吃、夜市街都能见到。隔得很远就能嗅到它诱惑的清香味,像有形化的手一样牵着你赶到摊前,掏5块钱买一碗,热腾腾热烘烘,一手捧碗一手拿木签,边走边吃特悠闲。

先使我们算个帐,一斤马铃薯也就2-3元钱,能做几份狼牙土豆,这毛利率并不低。并且做狼牙土豆的关键原材料马铃薯,好储存,不易坏,原材料耗损少。它的做法也简易,原材料解决起來不不便,五分钟做一锅,分离出来几份,人工流产多的情况下也可以供货得上。但是要做得美味,還是一些小技巧的,接下去一起看一下作法吧。

今天我做的是基本香甜味的狼牙土豆,麻、辣、香气主导,合适川外的地方大部分人的口感。大伙儿还可以依据本人爱好调成糖酷味或麻汁味道,对于放没放香莱、葱、蒜末,或是放没放折耳根,想如何吃如何吃吧。

先提前准备原材料:马铃薯(大)一个,甘汁园白糖小勺,葱段少量,盐小勺,生抽酱油少量,醋少量,辣椒面1小勺,麻椒油1勺,五香粉、五香粉少量,食用油适当。

1.将土豆削皮后切割成厚片,用专业的波浪形切割刀把每一片分为条。我这刀在淘宝网买的,几元一把还免邮,创口很锐利,切起来不费劲,便是纹理较为浅。假如想切的纹路更美观大方,应选波浪纹力度更大一些,刀口更长的刀。

切完的土豆条清洗二遍,放进水里侵泡。那样能够 防止木薯淀粉空气氧化掉色,也可以清洗掉表层不必要的木薯淀粉,一会儿煎炸的情况下不容易黏锅。

2.锅中倒适当食用油,把油烧到7分热,将控干水份的土豆条放进炸。锅中无需过多油,以防消耗。边炸边用漏勺搅拌翻过来。马铃薯非常容易熟,假如喜欢吃脆的,就少炸一会儿;假如喜欢吃软糯的,就多炸一会儿。炸好后捞起来,沥净余油。

3.炸好后的土豆条倒进凉拌菜盆里,添加盐、白糖、生抽酱油、醋翻拌。再把麻椒油、五香粉、五香粉和一半的辣椒面在锅中进行爆香,浇在土豆条上(还可以不进行爆香,立即把调味料和麻椒油洒在炸好的土豆条上翻拌)。

4.撒上葱段香莱,剩余的一半辣椒面,翻拌就可以吃啦。感觉不足辣就加上一点儿小米椒,喜爱蒜味道的再拌一点儿蒜末,稳稳的。

之上便是美味便宜的狼牙土豆的作法了,爱吃就点个赞吧,也热烈欢迎关注我公布的大量原創美食文章,每章菜谱全是我来亲自制做、拍攝和编写公布的,您的分享、个人收藏和点赞评价全是一件事的激励,感谢~:)

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